• südindischer Kochkurs Teller
    Indische Gerichte,  Misc

    Südindischer Kochkurs

    Namasté! Was für ein Erlebnis! Vor einigen Wochen kam die Idee auf, dass ich einen südindischen Kochkurs privat geben könnte. Wochenlang habe ich vorbereitet und mir Gedanken gemacht. Was können wir kochen? Für wie viele Personen kann ich den Kochkurs…

  • Pasta mit roter Bete
    Pasta & Risotto,  Vegetarisch

    Pasta mit roter Bete

    Mal wieder ein Pastagericht... jaja... wir sind schon etwas Pasta-verrückt. Diesmal aber etwas ungewöhlicher... Pasta mit roter Bete und dazu kommt diesmal nicht Parmesan, sondern ein schöner Ziegengouda. Ein wirklich leckeres Pastagericht, das bei uns jeden Sommer auf den Tisch…

  • Pikante Schwarzwaldcreme
    Vegetarisch,  Vorspeise

    Pikante Schwarzwaldcreme

    Und hier kommt der zweite Brotaufstrich. Normalerweise kennt man Schwarzwaldcreme nur in der süßen Variante, aber wie der Titel bereits sagt, es geht hier um einen herzhaften Brotaufstrich oder Dip. Im Großraum Stuttgart gibt es den in großen Supermärkten an…

  • Pavlova mit frischen Beeren
    Backen,  Dessert

    Pavlova mit frischen Beeren

    Sommer, Sonne, Beeren… jedes Jahr freue ich mich auf diese Zeit. Beeren sind meine absoluten Lieblingsfrüchte. In dieser Jahreszeit vertilge ich sie in Massen. Am Liebsten Erdbeeren. Dafür gehe ich auch gern auf´s Feld zum Selberpflücken, denn dann schmecken sie…

  • Spaghetti Carbonara
    Pasta & Risotto

    Spaghetti Carbonara

    Die einzige, die wahre, die echte Spaghetti Carbonara… nur mit Ei und Parmesan. Bleibt uns weg mit Sahnesoße, denn in eine klassische Carbonara gehört kein Tropfen Sahne. Sorry, aber da sind wir rigoros. Und ihr fragt Euch nun wie die…

  • Schokoladen-Brownies
    Backen,  Dessert

    Schokoladen-Brownies mit weißen Schokotropfen

    Endlich habe ich ein Rezept für Schokoladen-Brownies, das wie ich finde, gepostet werden kann. Oft versprechen die Rezepte mehr als sie halten können und die Brownies sind am Ende viel zu trocken und fest. Nicht aber dieses Rezept! Diese Schokoladen-Brownies…