Linsen-Mangold-Salat mit Ziegenkäse
Nach dem Start unseres ersten Gartenexperiments können wir uns nicht beklagen und haben nun wöchentlich frisches Gemüse pflückfrisch im Haus. Neben Salat, Tomaten, Gurken und Zucchini, haben wir auch Mangold angepflanzt. Doch was immer damit machen? Kurz als Gemüse dünsten,…
Wassermelonen-Gazpacho
Kennt ihr das auch? Die Wassermelonen liegen verführerisch im Supermarkt und man kauft die Größte, die man finden kann. Also gilt es nun 6 bis 8 kg Melone zu verarbeiten. Natürlich ist sie roh lecker, aber irgendwann ist es doch…
Grüner Spargelsalat mit Ei
Heute habe ich an einem Stand am Straßenrand ein tolles Bund frischen grünen Spargel vom Bauernhof ergattert. (Zwei Schalen Erdbeeren habe ich auch gekauft. Da kann ich nicht widerstehen.) Wir kaufen mittlerweile sehr gern direkt vom Bauern, da die Qualität…
Bärlauch-Wan Tan mit Bärlauchöl und Sprossen
Es ist mal wieder Bärlauchzeit. Durch fleißiges Pflücken von Stefans Eltern, haben wir davon wieder Unmengen im Haus. Also heißt es, nach Rezepten stöbern, damit es nicht einfach nur Bärlauchpesto wochenlang gibt. Hier ein kleiner Auszug, was wir ausprobiert haben:…
