Ente mit Rahmwirsing, Maronen und Thymiansauce
Heute gibt es nun den Hauptgang zum Festmenü. Wir wollten unbedingt mal eine ganze Ente machen. Für uns damit eine Premiere, die uns doch ganz gut gelungen ist. Natürlich gibt es dazu Thüringer Klöße aus Melanies Heimat. Der Rest ist…
Eingelegter Saibling mit Feldsalat und Kartoffelstroh
Die Festzeit beginnt! Wir haben angefangen, etwas vorzukochen um pünktlich zwischen den Tagen bereits etwas posten zu können. Los geht es mit einer Saibling-Vorspeise. Der Saibling wird in einem schönen Wein-Gewürz-Sud eingelegt und gargezogen. Dazu gibt es Feldsalat und als krosse…
Hühnchenbrust mit Zitronengras und Salat
Heute gibt es mal wieder etwas leichtes für´s Abendessen. Definitiv low carb, gesund und lecker! Die Hühnchenbrust wird leicht asiatisch mariniert und zu einem leckeren Salat serviert. Rezept Zutaten für 4 Personen 1 Stange Zitronengras, grob zerteilt und mit dem…
Schweinefilet mit Honig-Senf-Kruste auf Pastinaken und Bohnen
Wer Pastinaken nicht mag, sollte vor diesem Rezept trotzdem nicht zurück-schrecken. Einerseits können sie auch einfach durch Kartoffeln ersetzt werden, wir aber würden empfehlen es unbedingt mit den Pastinaken zu probieren. Durch das Backen mit Honig werden sie knusprig lecker.…
Lachs mit Sesamkruste und Zitronen-Zucchinisalat
Bei uns gibt es in letzter Zeit abends oft ein kleines Gericht mit wenig Aufwand. Einerseits da aufgrund unserer Arbeitszeit wir spät heimkommen. Zum anderen ist die Firmenkantine nicht der Hit und wenigstens einmal am Tag wollen wir lecker essen.…
