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  • Geflügel

    Ente mit Rahmwirsing, Maronen und Thymiansauce

    26. Dezember 2015 / No Comments

    Heute gibt es nun den Hauptgang zum Festmenü. Wir wollten unbedingt mal eine ganze Ente machen. Für uns damit eine Premiere, die uns doch ganz gut gelungen ist. Natürlich gibt es dazu Thüringer Klöße aus Melanies Heimat. Der Rest ist…

  • Fisch & Meeresfrüchte,  Vorspeise

    Eingelegter Saibling mit Feldsalat und Kartoffelstroh

    24. Dezember 2015 / No Comments

    Die Festzeit beginnt! Wir haben angefangen, etwas vorzukochen um pünktlich zwischen den Tagen bereits etwas posten zu können. Los geht es mit einer Saibling-Vorspeise. Der Saibling wird in einem schönen Wein-Gewürz-Sud eingelegt und gargezogen. Dazu gibt es Feldsalat und als krosse…

  • Geflügel,  Low Carb,  Salat

    Hühnchenbrust mit Zitronengras und Salat

    25. November 2015 / No Comments

    Heute gibt es mal wieder etwas leichtes für´s Abendessen. Definitiv low carb, gesund und lecker! Die Hühnchenbrust wird leicht asiatisch mariniert und zu einem leckeren Salat serviert. Rezept Zutaten für 4 Personen 1 Stange Zitronengras, grob zerteilt und mit dem…

  • Schweinefilet mit Honig-Senf-Kruste auf Pastinaken und Bohnen
    Fisch & Fleisch,  Low Carb,  Schwein

    Schweinefilet mit Honig-Senf-Kruste auf Pastinaken und Bohnen

    13. November 2015 / No Comments

    Wer Pastinaken nicht mag, sollte vor diesem Rezept trotzdem nicht zurück-schrecken. Einerseits können sie auch einfach durch Kartoffeln ersetzt werden, wir aber würden empfehlen es unbedingt mit den Pastinaken zu probieren. Durch das Backen mit Honig werden sie knusprig lecker.…

  • Fisch & Meeresfrüchte,  Low Carb

    Lachs mit Sesamkruste und Zitronen-Zucchinisalat

    2. Juni 2015 / No Comments

    Bei uns gibt es in letzter Zeit abends oft ein kleines Gericht mit wenig Aufwand. Einerseits da aufgrund unserer Arbeitszeit wir spät heimkommen. Zum anderen ist die Firmenkantine nicht der Hit und wenigstens einmal am Tag wollen wir lecker essen.…

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...das sind mein Mann Stefan und ich definitiv. Kulinarik gemeinsam zu erleben, begeistert uns schon, seitdem wir uns kennen. Und diese Leidenschaft leben wir mittlerweile auf unserem kleinen Foodblog aus. Schön, dass ihr da seid und viel Spaß beim Stöbern! Eure Melanie

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