• Schokoladen-Brownies
    Backen,  Dessert

    Schokoladen-Brownies mit weißen Schokotropfen

    Endlich habe ich ein Rezept für Schokoladen-Brownies, das wie ich finde, gepostet werden kann. Oft versprechen die Rezepte mehr als sie halten können und die Brownies sind am Ende viel zu trocken und fest. Nicht aber dieses Rezept! Diese Schokoladen-Brownies…

  • Backen,  Dessert,  Vegetarisch

    Ricotta-Tarte

    Was fehlt noch zu einem italienischen Menü? DOLCE!!! Es kommt eine Tarte mit einer Ricotta-Füllung auf den Tisch. Verfeinert wird sie mit Zimt, Zitrone und Schokolade. Eine leckere Kombination, die über ganz Italien bekannt ist. Rezept für 4 Personen Zutaten…

  • Dessert

    Erdbeer-Granita

    Zugegebenermaßen nur ein Bestandteil unseres 3-teiligen Desserts. Aber die Erdbeer-Granita vom Bachofer ist wirklich so lecker, dass man sie sehr gut zu sehr vielen Desserts dazu reichen kann. Vorstellbar ist auch das Granita zu einer leckeren Vorspeise mit Spargel zu…

  • Dessert

    Fenchel-Parfait mit Zitrusfrüchten

    Das Dessert aus der Fastenzeit von unserem vegetarischen 4-Gang-Menü sind wir noch schuldig. Und hier kommt es… Das Fenchel-Parfait wird nur mit Honig gesüßt und erhält einen Kick durch Ingwer und Anis. Dazu passen der Zitrusfrüchte-Mix und die Datteln super. Also,…

  • Dessert

    Strudelsäckchen auf weihnachtlichen Kirschen

    Auch wenn jetzt schon das neue Jahr angefangen hat und keine weihnachtliche Stimmung mehr vorherrscht, wollen wir das Dessert zu unserem Weihnachtsmenü nachträglich posten. Die kleine Verführung besteht aus einer Schokoladenkugel in Strudelteig gewickelt, die auf weihnachtlich schmeckenden Kirschen angerichtet…

  • Dessert

    Karamellparfait nach Philippa Sibley

    Wir sind große Fans der Kochsendung Masterchef, am liebsten die Staffeln aus Australien und Neuseeland. Hobbyköche aus dem ganzen Land kochen gegeneinander und werden von Top-Köchen gecoacht. Es gibt auch einige Masterclasses, bei denen die gelernten Köche ein Rezept vorführen, sowie Tipps und Tricks…